孙家酿酒设备

   

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北京佳 弘好兄弟餐饮管理有限公司

  孙家简介                    不加香 精的孙家生料酿酒  

  效益,投资与经营模式                    案例对比            

                          效益、投资与经营模式                                                       

                   一、效益                                                 

          液态生 料酒完全可以比熟料酒好喝,关键是酒曲和技术。而酒好喝,就具备 了最重要的竞争力。        

          液态生料酒投入少,省工省燃料:粮食不用蒸煮淘洗,粉碎后 加温水再加酒曲密封即可发酵,发酵好 后蒸一次即可出酒出糟。  同时液 态生料出酒率高:100斤碎大米可出50度酒80-90斤,玉米高粱可出60-70斤。酒糟为高蛋白精饲料,各种畜禽都爱吃。           以玉米为例,不算人工,80斤玉米的成本约90元,酒曲的成本12元,酒糟基 本够水电燃料钱,共计为102元,除以48-56斤,则50度纯粮 酒的成本约每斤2元。                                       

         优质纯 粮小烧酒的零售定价并不参照市面上的普通酒,具体定价方法基本有3种。1是薄利多销5元1斤,2是以销定产10元1斤,3则是取中间价7元1斤。当然1斤卖15元,25元和55元的高 价酒也是必须得有的。         

                 二、投资                                          

         80斤电酒锅300-4000元,如日加工粮食80斤或160斤,则相对应另需发酵桶825元或1650元。还有买粮等流动资金。                              三、经营模式                                     

        具体的经营模式,一可以结合养殖业,二也可 以专门烧酒开酒坊,三可以上门加工酿酒(有专门上门酿酒款),四可以开门店,五可以做为酒店文化。

        孙家电 酒锅开门店和做酒店文化则更有优势:一是干净省事,只需抽空看一眼即可;二是可以在门口烧。这样一 是宣传效果突出,二是更节省空间。

       上门酿酒专用款,则具有 极为突出的简单实用,物美价廉的优势。